Terra e Sale Sangiovese Brisighella DOC

Il Vino
Questo Sangiovese in purezza nasce nella Vigna Zattaglia, su un terreno unico composto da argille brune e vene di gesso. È un vino in cui ci si può specchiare, dal colore rosso rubino brillante.

L'olfatto è nitido e franco: prugna, ciliegia, pomodoro secco e un tocco di origano che fa subito pensare alla cucina mediterranea. In bocca il tannino è in evidenza ma ben accompagnato da un'acidità rinfrescante.

Equilibrio è la parola chiave: corpo e calore si bilanciano, con un frutto che rimane onnipresente dal primo all'ultimo sorso. Una Riserva di grande carattere.

Il Produttore
Terra e Sale lavora con un approccio artigianale e rispettoso. La vinificazione avviene senza raspi e con fermentazioni spontanee in acciaio, per non alterare il gusto dell'uva.

L'affinamento è paziente: dieci mesi in cemento sulle fecce fini e almeno un anno in bottiglia. Una scelta che privilegia l'evoluzione naturale e la stabilità del vino.